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Comford Food

17 set

Já faz alguns anos que escuto essa palavra. E devido a alguns acontecimentos das últimas semanas tenho pensado muito nela…

Essa expressão resume aquela sensação de conforto que sentimos quando comemos um alimento que nos causa emoções positivas e que ficam pra sempre na memória da gente, sensações que trazemos lá da nossa infância….aquele alimento que nos faz lembrar de como é bom um abraço de mãe ou mesmo aquele domingo passado na casa da avó.

Alguns estudos psicológicos mostram que o consumo desse tipo de alimento pode até ajudar no combate do estresse nosso de cada dia, pois estimula as memórias boas e acalma nosso íntimo.

Esse conceito surgiu nos Estados Unidos em um contraponto ao fast food e caiu nas graças de nos brasileiros é claro!!!

E a Chica, juntamente com profissionais do SENAC São Carlos, elaborou uma receita especial….BRIGADEIRO DE CIDREIRA ou gastronomicamente falando BRIGADEIRO DE CAPIM SANTO.

As folhas dessa planta são compridas e finas e emitem um odor agradável, semelhante ao do limão. É muito consumida na forma de chás por ser um ótimo calmante e excelente digestivo. Quem nuca tomou um chazinho de cidreira preparado pela mamãe, que atire a primeira pedra….

E eis o resultado!!!!

Gostou???  Faça você também um orçamento com a Chica Mel para seu evento.

Lembrando que o tipo de potinho, o tecido e a fita é tudo decidido pelo cliente!!!

Porque hoje é sexta-feira!!!

17 ago

Olá,

Estou sumida né? Eu sei, mas é por um bom motivo, EU JURO!!!

Em breve terei uma GRANDE novidades para vocês!!!!

Enquanto isso eu vou aprontando aqui no meu laboratório, ou melhor, na minha cozinha 🙂

E já que hoje é sexta-feira, apresento a minha mais nova novidade:

Reinventei o Churros!!!

CHURROS: doce preparado com farinha de trigo e água, tem formato cilindrico e é  frito em óleo vegetal. É salpicado com açúcar e se for do gosto do freguês acrescenta-se canela. É um doce de origem espanhola.

No Brasil, normalmente é vendido em carrinhos por ambulantes. E como o brasileiro é muito criativo, resolveu tornar esse doce ainda mais gostoso, recheando-o com doce de leite ou chocolate. Essa versão recheada também é encontrada em alguns países como Uruguai, Argentina e Portugal.

Duas semanas atrás, fui a um supermercado em minha cidade e vi um doce de leite argentino que sempre quis comprar mas não achava por aqui…é claro que meus olhinhos brilharam e o Tico e o Teco começaram a maquinar uma receita utilizando tal produto.

Foi aí que Chica Mel com toda a sua vontade de fazer coisas novas, reinventou esse doce em formato de verrine, na verdade a ideia inicial foi fazer um cupcake, CLARO que fiz o cupcake mas achei que o verrine seria uma forma mais original para apresentar a vocês neste post :o)

Então fiz uma massa de cupcake com canela em sua formulação, cortei em discos e alternei os discos com o tal doce de leite argentino. Para finalizar salpiquei açúcar com canela por cima e ficou assim:

E ai só faltava o teste de degustação. Adivinha???

Apenas os copinhos sujos e quem comeu para contar a história!!!

Boa sexta-feira e ótimo final de semana a todos 🙂

Chica Mel no FASHION TREND 2012 (2)!!

30 maio

Muita moda e tendências, muita gente bonita, comidinhas e bebidas de primeira qualidade… e muitos, muitos cupcakes e docinhos Chica Mel! Assim foi um dos eventos mais elegantes de São Carlos esse ano! Marcamos a nossa presença com a qualidade de nossos produtos, a criatividade, a atenção e a doçura peculiar no tratamento com nossos clientes e a todos que estavam presentes nesse evento maravilhoso comandado pela Eventua (Marina Mancini) e Édina Maia (Cerimonialista). Confira nas imagens de Katia Miranda (Ópera Fotos)! Os mini macarons são da parceira e amiga Priscila (Priscila Macarons) . Tudo lindo de viver! 😉

O decor e louçaria ficaram por conta da competente Heloísa Triques, da Gazebo Eventos.

Os cupcakes aux macaron estavam espalhados pelo lounge do evento.

Delícias!!

Decor Gazebo na Tulha Paulo Botelho.

Os “babies” macarons da Priscila: delícia sofisticada!

Profusão de sabores em mini verrines!

Mini pecatto com avelãs!

… E mais cupcakes!

Por todos os lados!

A platéia do evento estava atenta e comentando TUDO!!

E eu pronta para atender ao seleto público! 😉

Pessoas mais que especiais estavam presentes, sempre apoiando!

Amigas chiques e elegantes!

Eu e a fotógrafa Katia Miranda!

Atendendo aos convidados do evento!

Chica Mel: Sempre presente nos eventos mais elegantes!

Chica Mel no FASHION TREND 2012 (1)!!

15 abr

Chica Mel participará do FASHION TREND 2012 com sua ilha de doces!! Quem resistirá?!!

Aguardo você por lá! 😉

Sorteio de Páscoa: Delícias com charme!!!

1 abr

E o Ovo de Páscoa by Chica Mel com recheio de brigadeiro gourmet vai para:

CLARISSA GOMES é a vencedora!!! Parabéns, Clarissa! Aguarde o nosso contato ainda hoje para a retirada do Ovo de Páscoa na Chica Mel!! 🙂

Agora fiquem de olho no seu No correspondente que estaremos sorteando AGORA! 😉

Mega surpresa de Páscoa, gente: A Chica Mel e o blog Joie de Vivre sortearão, no dia 5 de Abril (quinta-feira), após  às 14:00hs, exclusivamente para a cidade de São Carlos/SP, 2 (dois) de-li-cio-sos ovos de Páscoa de 500g cada!!! Gostaram, né?!  Detalhe super charmoso: o ovo vem embalado em lenço de seda com fita de cetim!! Chic, não?!! Um será sorteado aqui no blog da Chica (foto abaixo), recheado com “Brigadeiro Gourmet”. O outro será sorteado no blog Joie de Vivre, trufado de maracujá!! Que tal concorrer aos dois?!! Vamos as regrinhas, que devem ser seguidas à risca, ok?

1 – Curtir a fan page da Chicamel no Facebook, aqui;

2 – Curtir a fan page do blog Joie de Vivre no Facebook, aqui;

3 – Deixar um comentário nesse post, para que possamos entrar em contato com o sorteado(a) aqui no blog para a entrega do ovo de Páscoa de 500g com recheio “Brigadeiro Gourmet“;

4 – Deixar um comentário no post do blog Joie de Vivre, para que possamos entrar em contato com o sorteado(a) lá no blog Joie de Vivre para a entrega do ovo de Páscoa de 500g trufado de maracujá;

Simples, não?!!  Vamos lá!!

Esse é ovo de Páscoa que erá sorteado aqui no blog da Chica Mel: Delícia com charme nas cores da Chica Mel! 😉

(recheio de Brigadeiro Gourmet)

Chica Mel na mídia (2): Na Revista Prazeres da Mesa!!!

25 mar

Existem oportunidades que aparecem na vida da gente e sabemos logo que devemos agarrar com as mãos, os pés, o corpo, a cabeça, enfim, abraçar de corpo e alma! Uma dessas oportunidades é ter a chance de divulgar, e diga-se de passagem, em grande estilo, o trabalho que fazemos com tanto entusiasmo, amor e carinho!! Sei que sou uma pessoa privilegiada por ter essas oportunidades, tendo consciência, que, na verdade, isso é uma via de mão dupla! Ou seja, a cada dia, procuro com diligência me esforçar,  me especializar e aprimorar para sempre oferecer o que há de melhor para os meus clientes! Os frutos vêm como consequência!!

Foi com muita alegria e emoção que vi o trabalho da Chica Mel selecionado para representar São Carlos no maior evento de gastronomia da América Latina: O Semana Mesa SP, em sua versão 2011, conforme divulguei aqui e aqui! “O evento reuniu chefes estrelados da área de gastronomia, incluiu palestras, workshops e trabalhos apresentados. Ao longo de 7 anos, o evento cresceu e hoje recebe aproximadamente 10 mil pessoas a cada edição, reunindo cerca de 100 chefes e visitantes de diferentes estados brasileiros e de todo o mundo.”

O gostinho dessas imagens, desse parágrafo com a citação do meu nome, dessa primeira publicação em mídia impressa, é simplesmente demais!! Doce e delicioso, como um cupcake Chica Mel!! 😉

Bem ao centro da página, No 5!!

Livros: investimento; cartão de visita: divulgação!! 😉

Merenda Delizie by Clarissa Helena Ziemath (a Chica Mel)!

Pura emoção e reconhecimento!!! Esse ano tem mais!! 🙂

Chica Mel na mídia (1): Ovos de Páscoa (EPTV/Globo)

19 mar

Aqui na Chica Mel é assim: uma novidade atrás da outra! Semana passada tive o privilégio de apresentar o meu trabalho em uma matéria muito especial para o Jornal da EPTV (emissora afiliada da Rede Globo no interior do Estado de São Paulo) com o mix de produtos para a Páscoa 2012. Apresentei meus produtos, meus procedimentos e meu diferencial, com direito ao testemunho de uma cliente da Chica Mel!! Podem imaginar o meu estado de felicidade ao ver o meu empreendimento crescendo e sendo bem divulgado?!! Eu acredito que trabalhar com amor ao que se faz sempre traz como resultado natural o reconhecimento. E, assim sendo, eu só tenho a agradecer aos meus clientes,  parceiros e amigos: Muito obrigada!!!  🙂
O link com a matéria: http://g1.globo.com/sp/sao-carlos-regiao/jornal-da-eptv/videos/t/edicoes/v/ovos-caseiros-sao-opcao-de-presente-na-pascoa/1861730/

Procedimentos na cozinha (Fonte: EPTV/Rede Globo)

Explicando como tudo começou (e já corrigindo: Clarissa Ziemath!!) (Fonte: EPTV/Rede Globo)

Apresentação dos ingredientes utilizados e suas procedências (Fonte: EPTV/Rede Globo)

A matéria é sobre ovos de Páscoa, mas o Entremet au Chocolat já está dando o maior ibope lá no Facebook da Chica! 🙂 (Fonte: EPTV/Rede Globo)

Apresentação dos brigadeiros gourmet na mesa de chocolates montada para a matéria… (Fonte: EPTV/Rede Globo)

… juntamente com os cupcakes pascoalinos!! (Fonte: EPTV/Rede Globo)

E os ovos de páscoa caseiros, é claro!! 😉 (Fonte: EPTV/Rede Globo)

Gostaram?!! Agora é só entrar em contato e encomendar com a Chica Mel!

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